Кондитерские изделия
По итогам трех кварталов
2024 года столичные предприятия на 5,9 процента
нарастили выпуск тортов, пирожных и других кондитерских
изделий. Об этом сообщил министр правительства Москвы,
руководитель Департамента инвестиционной и промышленной
политики Анатолий Гарбузов.
«Объемы производства продовольственных товаров в
Москве продолжают устойчиво расти при активной
поддержке города. Только по итогам января-сентября
текущего года мы отметили увеличение выпуска
кондитерской продукции почти на шесть процентов. В
городе стали производить больше печенья, пряников,
булочных изделий, тортов, пирожных и другого.
Компании отгрузили товаров более чем на 71,7
миллиардов рублей, что на 27,3 процента превышает
показатели аналогичного периода 2023 года», –
подчеркнул Анатолий Гарбузов.
Сегодня в Москве широко представлен кондитерский
сегмент – в городе работают около 120 предприятий,
которые производят сладости и выпечку. Только по
итогам января-сентября они изготовили свыше 67 тысяч
тонн булочных изделий недлительного хранения, около
12 тысяч тонн тортов и пирожных длительного
хранения, а также порядка двух тысяч тонн пряников и
печенья.
Например, московский комбинат «Добрынинский»,
которому в этом году исполнилось 110 лет, с начала
года выпустил более 1,5 тысячи тонн тортов и
пирожных, что на 10 процентов превышает показатели
аналогичного периода прошлого года.
«Благодаря современному промышленному
оборудованию и автоматизированным процессам мы
значительно повышаем эффективность производства, что
позволяет удовлетворять растущий спрос потребителей.
В этом году мы также расширили ассортимент, добавив
в него оригинальные премиум торты, которые уже
успели завоевать популярность среди потребителей»,
– отметил генеральный директор предприятия
Алексей Мошков.
В свою очередь, кондитерская фабрика
«Тортофф» в пять раз нарастила объем
производства изделий, изготовив около 36 тысяч
различных тортов. Рост стал возможен благодаря
двукратному увеличению производственных площадей и
возросшему спросу среди потребителей.
